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Retour à la source

Les Atayal croient que l'agriculture résulte des liens fermes entre l'Homme, la terre et Utux. L'Homme laboure les champs grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération, la terre nourrit les cultures dont les variétés changent en fonction de la qualité des parcelles et Utux qui représente l'âme des ancêtres veille sur la bonne croissance des cultures. A travers ces liens chargés en traditions et en sagesse, l'Homme est inséparable de la terre. Néanmoins, avec la société qui s'est enrichie grâce à l'industrialisation, l'Homme s'est éloigné progressivement de ses racines et aujourd'hui lorsqu'il regarde en arrière, il voit la terre défigurée avec des montagnes éventrées, des rivières déteintes, des espèces de vie éteintes…

L'émission « Retour à la source » est dédiée aux efforts de l'Homme de nos jours pour retrouver la nature à son état d'origine et les fruits qu'offre à l'homme cette nature.

Photo d'illustration Hsu Ren-hsiu


 

Emissions

15-02-2021
Pourquoi le poisson Wu perd de son charme à l'année du buffle?

Nous sommes aujourd’hui le 4e jour de l’année du buffle, la plupart des Taïwanais sont encore en période de fête. Vous savez peut-être déjà que traditionnellement pour le repas du Nouvel an, plusieurs plats sont incontournables. C’est notamment le cas des poissons. Le poisson se dit Yu en mandarin et c’est un homophone du mot « surplus ». Le monde chinois dit ainsi « Nian Nian You Yu », c’est-à-dire avoir du surplus à chaque fin d’année. La consommation du poisson lors du repas du Nouvel An est ainsi une tradition censée porter bonheur pour la famille. Pour respecter cette tradition, le poisson se consomme en entier.

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08-02-2021

Le mois dernier, les associations de défense des animaux se sont réunies pour demander à la commission ministérielle de l’agriculture et à la mairie de Tainan de suivre de près le dossier des animaux de la ferme éducative du roi des serpents à Tainan.

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01-02-2021
Pourquoi les zones de protection marine n'ont pas d'effet intéressant à Taïwan?

Shao Kwang-tsao, directeur exécutif de l’institut de recherche sur la biodiversité de l’Academia Sinica, est l’un des plus importants chercheurs taïwanais en matière des ressources marines. Il partage avec nous l’importance des zones de protection marine à Taïwan et les raisons qui expliquent que ces zones manquent encore d’efficacité dans leur rôle de protection alors qu’elles représentent environ 46% des eaux territoriales taiwanaises.

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25-01-2021
A la recherche des meilleurs jujubes
Les jujubes cultivés à Taïwan sont de la variété qui porte le nom scientifique de Ziziphus mauritiana Lam, fruit originaire d’Inde, du Myanmar et du sud de la Chine. Il est aujourd’hui cultivé dans l’ensemble des zones tropicales et subtropicales du monde. Ce fruit juteux et croquant est riche en vitamines C, B1, B2 ainsi qu’en éléments minéraux comme le potassium, le calcium et le magnésium. Par rapport aux pommes vertes, les jujubes sont plus riches en vitamines C, qui peuvent arriver à 40 milligrammes voire 60 milligrammes pour 100 grammes, soit 10 à 20 fois plus que les pommes vertes. Les jujubes qui se récoltent à la période du nouvel an lunaire n'étaient pourtant pas du tout un fruit apprécié des Taïwanais. En quelques décennies, les Taïwanais ont transformé les jujubes en fruit de qualité et la nouvelle variété Shirley est même considérée comme une étoile parmi toutes les variétés existentes pour des questions techniques et financières. ...plus
18-01-2021
Covid-19 et l’exportation agricole taïwanaise

La pandémie de Covid-19 a largement perturbé le commerce international en 2020 et les produits agricoles taïwanais n’en font pas exception. Sur l’ensemble de l’année qui s’est conclue, l’exportation des produits agricoles du pays s’était élevée à 4,9milliards de dollars américains, soit une diminution annuelle de 11,9%. En termes de valeur, l’exportation agricole a perdu 660 millions de dollars américains en 2020.

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