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Radio Taiwan InternationalRadio Taiwan InternationalCulture des poires à Taïwan

  • 25-10-2021
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Poires (photo pixabay)

Dans la médecine chinoise, la poire est considérée comme un fruit plutôt frais pour le corps, légèrement acide qui permet d’évacuer le mucus des poumons. La poire se mange crue pour avoir ses effets de réduction du feu du corps et elle se consomme également cuite souvent à vapeur pour faciliter la respiration et protéger les poumons. A Taïwan, la saison des poires va de mai à janvier de l’année suivante avec la récolte de différentes variétés de poires quasiment à chaque mois. Pour les Taïwanais, les poires cultivées commercialement peuvent être divisées en poires orientales et poires occidentales plutôt connues selon le nom de poires européennes. Pourtant, pour un pays du climat tropical et subtropical, la culture des poires doit dépendre des techniques particulières. 

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